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No todo en la provincia de Cádiz es comida de diseño e ingredientes innovadores. La comida tradicional de la provincia es un importante reclamo turístico para aquellos que buscan descubrir los tesoros ocultos de cada tierra y que quieren comer como lo hacen los gaditanos. El pescaito frito, la caballa “asá”, las tortillitas de camarones, las hortalizas de Conil, los quesos y aceites de la Sierra o la carne de retinto de la Janda y el Campo de Gibraltar no tienen estrella Michelín, ni falta que les hace.
PESCAITO EN CÁDIZ
Cuando no existían restaurantes de comida rápida, lo mejor era comprar un cuarto y mitad de chocos o de cazón en adobo y comértelo paseando, disfrutando del sol y de la brisa en la cara.
El Manteca
En pleno barrio de la Viña, El Manteca no solo es fama, es también productos de calidad típicos de esta tierra.
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Venta Pinto
En ese punto mágico de la N-340 donde hay que parar sí o sí. Si el lomo en manteca fuese una religión, la Venta Pinto sería su Basílica de San Pedro o su Meca.
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