10º Ruta de la Tapa " A la Roteña"

10º ruta de la tapa "A la roteña"

El jueves 1 de agosto, coincidiendo con el inicio de la Fiesta de la Urta, comenzó una nueva edición de la 'Ruta de la Tapa a la Roteña'. Esta iniciativa gastronómica arranca incorporando dos nuevos establecimientos a los 9 iniciales, por lo que la oferta aumentar tanto en número de bares  y restaurantes como en número de tapas. El Ayuntamiento de Rota impulsa esta nueva edición pensada para promocionar algo tan nuestro como las recetas "a la roteña" centradas en los productos de la huerta como el tomate, la cebolla o el pimiento; y poner en valor la profesionalidad y variedad de la hostelería local es uno de los objetivos de esta ruta gastronómica.

Del 1 al 31 de agosto, la forma de preparar platos "a la roteña" que tiene su máximo exponente en nuestra reconocida  y popular urta a la roteña, protagonizará esta ruta gastronómica que es ya una cita fija en el verano roteño y que un año más llega impulsada por la Delegación de Turismo y Comercio y la hostelería local.

Esta ruta, que contempla desde tapas tradicionales a tapas innovadoras, no solo ofrece al público  una atractiva propuesta para degustar esta receta tan roteña en muy diversas formas, sino que también plantea la posibilidad de votar por la mejor tapa en cada una de las categorías a través del hastag #10RutadelaTapaAlaroteña.

La delegada municipal de Turismo y de Comercio, Esther García, ha agradeció de antemano la apuesta de todos los establecimientos participantes; al mismo tiempo que ha animado a todos los ciudadanos a participar de esta ruta que comienza el jueves con la intención de dar a conocer esta receta basada en los productos de la huerta mayeta y promocionar la calidad de nuestros productos y nuestra hostelería.

La receta 'a la roteña', que utiliza tomate, pimiento y cebolla como base, se presentará en diversas formas, desde la clásica urta a la roteña hasta innovaciones como la miniburger de pescado. La X Ruta de la Tapa a la roteña contempla como en años anteriores dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña. La Ruta de la Tapa 'A la Roteña' se divide en dos categorías: tapas tradicionales y tapas innovadoras.

Tapas Tradicionales:

- Bar Mercado Central La Merced: Urta a la roteña

- Cervecería La Moderna: Pulpo a la roteña

- Bar Rubio Corona: Mero a la roteña

- Tasty Bar: Mero a la roteña

- La Pérgola: Corvina a la roteña

Tapas Innovadoras:

- Taberna No Ni Ná: Miniburger de pescado a la roteña

- La Barra del No Ni Ná: Miniburger de pescado a la roteña

- El Periquito: Canelón de merluza y gambas al ajillo en salsa a la roteña

- Bar La Gaditana: Bienmesabe roteño

Platos clásicos
Si eres más de gustos clásicos, estos son los bares que tienes que tener en el radar para degustar todo tipo de recetas a la roteña, más allá de la clásica urta.

El bar Mercado Central La Merced, en la calle Compás del Convento, 12, presenta su urta a la roteña. La cervecería La Moderna, en la avenida María Auxiliadora, 13, opta con pulpo a la roteña. El bar Rubio Corona, en la Avenida de la Marina, 12, defenderá su mero a la roteña y Tasty Bar, en la calle Casalarreina, también cocina mero a la roteña.

En La Pérgola, en la avenida de Sevilla, 35, puedes probar corvina a la roteña. Marimanta Beach, en la calle Ciudad de Utrera, en la Plaza de la Costilla, cocina pulpo a la roteña y Molamola Ocean Side, en el paseo marítimo la Costilla, en la calle Maestro Calafate, presenta como tapa bacalao a la roteña.

Cocina innovadora
Si te atreves con gustos más modernos y tapas innovadoras, este es el listado de establecimientos que no puedes perder de vista. La Taberna No Ni Ná, en la avenida María Auxiliadora, cocina en esta edición miniburguer de pescado a la roteña, que también puedes probar en La Barra del No Ni Ná, en la avenida de Sevilla, 15. El bar El Periquito, en la Plaza de España, 4, cocina canelón de merluza y gambas al ajillo en salsa a la roteña y en el bar La Gaditana, en la avenida de San Fernando, 6, tienes que probar el Bienmesabe roteño.

La delegada municipal de Turismo y Comercio, Esther García, ha entregado recientemente los premios de la pasada edición. Los ganadores fueron el restaurante 'No Ni Na' en la categoría de tapa innovadora y el bar Mercado Central 'La Merced' en la categoría de tradicional. Esther García felicitó a los ganadores y agradeció a todos los establecimientos participantes por su compromiso y creatividad. Además, animó a los ciudadanos a participar en esta nueva edición, destacando la importancia de dar a conocer la receta 'a la roteña', basada en productos frescos de la huerta mayeta.

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