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POR MOTIVOS METEOROLÓGICOS SE POSTPONES EL XII CONCURSO DE SOPAS PARA EL PROXIMO SABADO DIA 16 DE MARZO.
La Plaza de las Mujeres volverá a acoger un año más el tradicional concurso de sopas cocías, organizado por la Asociación Moros y Cristianos Benamahoma con la colaboración del Ayuntamiento, un año más vuelve el olor a hoguera y sopas cocías a nuestro pueblo.
Las sopas cocías son uno de los platos más tradicionales y populares de la gastronomía de Benamahoma. Este plato se elaboraba habitualmente por los hombres que trabajaban en el campo. Utilizaban pan del día anterior y los ingredientes que tenían a mano, normalmante productos de temporada de las huertas o del campo
como cardillos, tagarninas, espárragos trigueros, cagarrias (exquisita seta de la zona), nueces, tomates, pimientos, habas etc.
Al día de hoy esas labores campestres ya no son tan frecuentes, pero este plato ha sobrevivido y es normal degustarlo en sus diferentes versiones en la mayoría de las casas de Benamahoma.
Este concurso, ya consolidado en el calendario de la localidad, dándole relevancia a la gastronomía huertera y mostrando este gran plato, que podrá ser degustado en sus diferentes versiones por vecinos y visitantes durante la próxima edición del concurso.
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