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El XII Concurso de Migas de Ubrique, organizado por la Asociación de Vecinos Coto Mulera, se celebrará el 28 de marzo de 2026 y propone una jornada de gastronomía popular en la que las migas se preparan y se degustan en el propio recinto, con ambiente vecinal y espíritu festivo. El concurso arrancará a las 12:00 horas y los participantes tendrán como límite las 15:00 horas para presentar su plato.
La participación requiere inscripción previa y está limitada a 25 concursantes (más reservas). El plazo de inscripción será del 2 al 8 de marzo de 2026, y el trámite se realizará obligatoriamente por correo electrónico a [email protected]
(se acepta una inscripción por concursante y es para mayores de 18 años). La cuota de inscripción es de 50 € (30 € de inscripción + 20 € en vales para consumir en barra), con pago por transferencia o Bizum según las indicaciones de la organización. La selección y asignación de números se realizará mediante sorteo público el viernes 13 de marzo, entre las inscripciones recibidas.
El plato a concurso serán las migas, con ingredientes a elección de cada participante, pero con la obligación de aportar y utilizar 2 kilos de pan, cocinándose en el mismo día y lugar del evento (no se admite comida elaborada con anterioridad). La organización facilitará algunos básicos como leña, pan, aceite de oliva, tomate, pimientos, ajos, cebollas, chorizo, delantal y una botella de vino, mientras que el resto de ingredientes y utensilios necesarios correrán a cargo de cada concursante. Habrá jurado y premios para las tres primeras elaboraciones, consistentes en perol y lote de chacinas, además de normas de convivencia y seguridad en el recinto, incluyendo la prohibición de instalar carpas o candelas fuera de la zona asignada a inscritos.
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