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„Es ist ein kleines, weltberühmtes Dorf, in dem man mit Leder arbeitet, ohne dass die Moral fehlt ...“, singen die Mädchen, die zwischen den Balkonen in den Straßen von Ubrique schaukeln, wo man jeden Mai in der Sierra von Cádiz die „Crujia de gamones“ feiert, das 2008 zu einem Fest mit touristischem Interesse erklärt wurde.
„Gamones“, „weißer Affodil“ im Deutschen, ist eine Pflanze mit einem langen Stiel und einer dicken Wurzel, die man früher in der Sierra von Cádiz dazu verwendete, die Wölfe zu vertreiben. Dafür erwärmten die Bewohner den weißen Affodil und schlugen ihn gegen Steine, wo er eher wie ein Böller, als wie eine Pflanze krachte.
Man erzählt auch, dass diese Tradition zur Zeit der französischen Besetzung in Spanien entstand, als die napoleonischen Truppen Ubrique erobern wollten. Die Bewohner des Dorfes flohen in die Berge und ließen dort den Affodil an den Steinen zerplatzen, damit die feindlichen Soldaten glaubten, dass sie gut bewaffnet wären.
Seit dieser Zeit schmücken die Bewohner von Ubrique jeden 3. Mai zum Fest der Kreuze die Straßen des Orts und bereiten mit Möbeln und altem Holz viele Feuer vor. In diese Feuer wird der weiße Affodil gelegt, damit man ihn mit einem Schlag auf eine harte Oberfläche explodieren lassen kann.
Jung und alt sammeln stundenlang Feuerholz und altes Holz. Dann werden zu Sonnenuntergang die Kerzen angezündet, in denen die Pflanzen erwärmt werden.
Im Laufe der Zeit hat sich dieses Fest nicht grundlegend geändert, auch wenn man Dinge hinzugefügt hat. Orchester, Flamencogesang und -tanz beleben diese Nacht und viele Vereine bereiten Getränke und typische Speisen der Gegend, wie Gañotes, zu.Die Feier wird mit Darbietungen aus dem Spanischen Unabhängigkeitskrieg, Märkten und Konzerten abgerundet.
Früher und heute werden Schaukeln zwischen den Balkonen auf der Straße aufgehängt, damit die jungen Männer die jungen Frauen schaukeln können, während man Lieder singt.
An diesem Fest teilzunehmen ist eine hervorragende Gelegenheit, um auch den historischen Ortskern von Ubrique kennenzulernen, der 2003 von kulturellem Interesse erklärt wurde.
Ubrique und Umgebung exportieren jedes Jahr ihr bestes Produkt im Wert von etwa 50 Millionen Euro: handgearbeitetes Leder, das die Identität von Ubrique geprägt hat und dessen Entwicklung man im Museum betrachten kann.
Viele Luxusfirmen haben auf die gute Arbeit der Handwerker dieses Ortes in der Sierra vertraut. Ein Bummel durch die Läden von Ubrique kann eine gute Gelegenheit sein, qualitativ hochwertige Produkte mit dem besten Design zu kaufen.
Außerdem bietet die Gegend von Ubrique viele Wege durch den Naturpark der Sierra de Grazalema, auf denen die Besucher die Landschaften und die Gastronomie des Zentrums der Provinz von Cádiz genießen können.
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