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Dieses typisch andalusische Dorf auf einem natürlichen Aussichtspunkt mit weißgekalkten Häusern und vergitterten, blumengeschmückten Balkons behütet eifersüchtig die Reste antiker Siedlungen. Besondere Bedeutung genießen die Ruinen der Römerstadt Carteia (2. Jh. v.Chr.), von der noch Stadtmauern, Türme, Straßen, das Forum und Häuser zu sehen sind.
Die heutige Ortschaft entstand mit der Eroberung von Gibraltar, als die Einwohner vertrieben wurden und in anderen Gebieten Unterkunft suchen mussten. Viele dieser Menschen begaben sich zur Ermita de San Roque und gründeten dort San Roque.
Seine zum historischen Nationalgut erklärte Altstadt ist ein Beispiel für einen geordneten und vernünftigen Städtebau, wo die Gassen dem Relief angepasst sind. Sakralbauten wie die Iglesia de Santa María Coronada und die Iglesia de la Visitación de Nuestra Señora sind ebenso sehenswert wie diverse andere Bauwerke: Der Palacio de los Gobernadores (viele Jahre Lang Sitz der Militärkomman-dantur von Gibraltar) und das Rathaus Casa Consistorial.
San Roque besitzt prächtige Strände mit Steilwänden, die herrliche Blicke auf Afrika und die Meerenge von Gibraltar bieten. Sie eignen sich hervorragend für den Wassersport und die Vogelbeobachtung. Nennenswert sind vor allem El Cabrero oder Cala Taraje außerhalb von Torreguadiaro, Sotogrande und Torrecarbonera (mit einem naturbelassenen Umfeld).
Sotogrande ist eines Siedlung in San Roque. Sie beherbergt einen der wichtingten Polo- Clubs der welt, acht Golfplätze und einen Sporthafen, der vor allem nach einem Spaziergang verlangt.
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