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Süß, weich, duftend, lecker mit Pinienkernen und Nüssen, mit Rosmarin, mit der Frucht des Erdbeerbaums, und sehr nahrhaft. So ist der Honig von Rancho Cortesano de Jerez, wo man sich bereits seit 30 Jahren der Imkerei widmet. Hier erwartet auch ein sehr sehr süßes Museum den Besucher. Ein Museum für jedes Alter, in dem man sehen kann, wie die Bienen arbeiten, und sich als Imker verkleiden kann.
Rancho Cortesano hat über 2.000 Bienenstöcke in der ganzen Provinz von Cádiz, insbesondere in den Naturparks Grazalema und Los Alcornocales. Das Unternehmen stellt jedes Jahr zwischen 20.000 und 40.000 Kilo Honig her.
In dem Museum kann man eine Vielzahl von Produkten kosten und kaufen: Kleine Tonkrüge mit Tausend-Blüten-Honig, Steineichen-, Eukalyptus-, Orangenblüten- und Rosmarinhonig, Honigspezialitäten wie Meloja (Honigmarmelade), Blütenpollen, Gelée Royale und Seifen.
Der Besuch des Museums zeigt auch, wie wichtig die Bienen für die Bestäubung und das Entstehen von Früchten und Samen sind. In Rancho Cortesano gibt es einen ökologischen Garten, in dem viele verschiedene Arten von Früchten wachsen: Mango, Cherimoya, Birnen, Äpfel, Mandeln, Orangen und Oliven.
Rancho Cortesano stellt ökologischen Honig her und gehört zur Marke Parque Natural des Umweltministeriums der Regierung von Andalusien (Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía). Die Produkte von Rancho Cortesano werden in Delikatessgeschäften in Spanien und Deutschland verkauft.
