Das grüne Gold aus Cádiz

Der verborgene Schatz

Setenil de las Bodegas

Es mag eine Laune sein oder strikte Funktionalität. Setenil de las Bodegas ist Letzteres. Dieses weiße Dorf benutzte die Hohlräume des Kalkgesteins, um ein Dorf in den Felsen zu bauen. Ist es nicht genial, sich auf diese Art Wände und Dächer zu ersparen? Außerdem herrscht das ganze Jahr über Kühle im Heim! Setenil de las Bodegas lässt niemanden unberührt, denn es ist einzigartig.

Wir beginnen den Tag mit einem Frühstück in einer der malerischsten Straßen, Cuevas del Sol, die am Morgen vor der Ankunft der Besucher noch ihre Stille bewahrt. Wir geben Ihnen einen Geheimtipp: Gehen Sie am Fluss Trejo entlang und überqueren Sie ihn auf einer der hübschen kleinen Brücken. Steigen Sie hoch bis zur Straße Cantarería Alta und schon befinden Sie sich ganz in der Nähe des Aussichtspunktes der Katholischen Könige, nahe der Kapelle San Sebastián. Genießen Sie die Aussicht mit Ruhe! Sehen Sie den Turm, der sich Ihnen gegenüber in die Höhe streckt? Das war der Befestigungsturm, den die christlichen Heere von hier aus belagerten, von daher stammt der Name dieses Aussichtspunktes. (Wenn möglich, kommen Sie im Herbst, denn es gibt ein Fest, dass diese historische Episode nachbildet.) Betrachten Sie jetzt die Umgebung des Dorfes ... Olivenbäume und immer noch mehr Olivenbäume. Rom hinterließ uns dieses Erbe und wir Andalusier legten nach, um aus dem Öl wahres Gold zu machen.

Wenn der Spaziergang durch die steilen Gassen ihren Hunger geweckt hat, gibt es in der belebtesten Straße, Cuevas del Sol, viele Restaurants mit Tapas (kleine, billige Gerichte) wie die Bar Frasquito, La Tasca oder La Escueva. Die Tische auf der Terrasse sind sehr gesucht. Aufgepasst: In der antagonistischen Straße, Cuevas de Sombra, kann man ebenfalls preisgünstige Tapas essen.

Spargelgrün

Alcalá del Valle

Jetzt schlagen wir Ihnen vor, die Route gegen Norden fortzusetzen bis zum kleinen Alcalá del Valle, einem schneeweißen Dorf, wo es neben dem Olivenöl noch ein anderes Hauptprodukt gibt: den Spargel. Hier wird sogar zu Ehren dieses Gemüses, das in der andalusischen Küche so geschätzt wird, ein Markt organisiert (am ersten Wochenende im April).

Spazieren Sie geruhsam durch seine Straßen, wo alle sich grüßen und der Lebensstil die Einfachheit in ihrem besten Sinne ehrt. Einer der eigenartigsten Orte des Dörfchens ist die Plaza del Emigrante mit einem Denkmal, das an die vielen Menschen Andalusiens erinnert, die ihr Land in der Nachkriegszeit verlassen mussten. Wenn Sie Ihr Glück hier zu sein, ganz auskosten wollen, empfehlen wir Ihnen, in einem der am bestbewerteten Restaurants der Provinz zu essen: im Wirtshaus Sabor Andaluz. Reine Lokal-Gastronomie.

Die Ruhe von Alcalá del Valle verlangt nach Dableiben. Wenn Sie eine Übernachtung mit authentischem Charakter und Liebe zum Detail suchen, werden Sie im Gehöft El Guarda mit seinem wundervollen Swimmingpool fündig. Eine andere exzellente Wahl ist die ländliche Herberge La Esperanza mit maurischer Dekoration und allen Annehmlichkeiten zu einem sehr fairen Preis.

Olivengrün

Olvera

Wenn Sie schon ein gutes andalusisches Frühstück gekostet haben, wird Ihnen aufgefallen sein, dass hier die Dichte und der Geschmack des Olivenöls mehr als intensiv ist. Wir wollen entdecken, wieso es hier so speziell ist! Wir folgen der Sierra de Grazalema bis in die Umgebung von Olvera.
Dort finden Sie die berühmte Landwirtschaftskooperative Los Remedios, wo man das Öl so ernst nimmt, wie eine Bodega ihre Weine, oder gar noch mehr. Hier werden Verkostungen in verschiedenen Kategorien organisiert, geführte Besichtigungen zur Ölmühle, um den ganzen Herstellungsprozess zu verstehen und sogar zu den Olivenbäumen, um über die Ernte zu lernen. Wenn Ihnen dieser Plan gefällt, kontaktieren Sie Dolores Ortega auf ihrer Webseite, um mehr Details über die Besichtigungen zu erfahren. Falls Sie keine Zeit haben, können Sie Flaschen oder Karaffen in ihrem Ladengeschäft kaufen, um Olivenöle einer anderen Kategorie zu kosten. Das Olivenöl der Sierra de Cádiz besitzt Ursprungsbezeichnung seit 2002.

Wenn wir uns der Wichtigkeit, die dieses Produkt hier hat, bewusst geworden sind, ist es Zeit, uns nach dem Dorf Olvera aufzumachen, dessen Anblick unser Herz betört: die weißen Häuschen am Abhang zusammengedrängt und zuoberst gekrönt durch die Kirche Nuestra Señora de la Encarnación, die mit dem Schloss arabischen Ursprungs um die Vorrangstellung rivalisiert. Die perfekte Metapher, um zu veranschaulichen, wie hierzulande Religion und Krieg Hand in Hand gingen. Natürlich empfehlen wir Ihnen, die Festung zu besuchen (2 Euro/Erwachsene), sie ist gut renoviert und besitzt ein kleines Interpretationszentrum, um das Baudenkmal in seinem Kontext zu verstehen.

Sind Sie auch fasziniert vom Zauber dieses weißen Dorfes? Dann bleiben Sie doch hier, um zu übernachten. Eine gute Wahl ist Nr. 31 Bed & Breakfast in einem schönen, restaurierten Haus mitten im Zentrum. Wenn Sie aber einen Rückzug in den Frieden vorziehen, lohnt es sich, nach Süden bis zum Landgut El Mirador zu fahren, wo es wunderschöne Panoramasichten, Schwimmbad und ein familiäres Ambiente gibt. Wo immer Sie auch schlafen, wir wünschen Ihnen einen erholsamen Schlaf, so intensiv wie ungefiltertes natives Olivenöl extra.

ROUTE UND STRECKENANGABEN

Kilometer: 31
Geschätzte Fahrtzeit: 46 min.
Empfohlene Tage: 2
Attraktionen: Kultur, Küche.
Route auf Karte anzeigen: Google Maps